耳片生长期管理注意事项

控制耳片的生长速度，保证耳片长得又黑又粗又圆。高于25度时不要浇水。春季下午3：00-次日9：00浇水，夏季下午5：00-次日6：00浇水。然后间歇水分管理。浇水时把棚膜放下，不浇水时卷起来通风。 (1) 耳出环境的控制

保持湿度

摘耳期间以加湿为主，温度、空气、光照等因素要协调。特别是在子实体分化期间，需要的水分较多，更应引起重视。菌袋开袋挂袋后，喷大水一次，使菌袋湿润，地面浸湿，空气相对湿度保持在90%左右，以促进原基的形成和分化。在整个出耳阶段，空气的相对湿度应保持在80%以上。如果湿度不足，皱缩部分的菌丝很容易老化衰退，尤其是耳塞暴露在空气中后。这时候如果空气中的相对湿度低于90%，湿度就不够了，耳塞很容易失水。僵硬，影响耳部分化。为了保持湿度，最好在地面铺上大颗粒的沙子，每天早、中、晚用喷雾器或喷壶直接向地面、墙壁、菌袋表面喷水，以增加湿度。空气湿度。给木耳包表面喷水时，喷水要使耳片湿润，不至于封边。应尽量减少将水直接喷在耳机上，以免烂耳朵。

温度控制

出耳阶段的适宜温度为22-24，最低不低于15，最高不低于27。温度过低或过高都会影响果穗的生长，降低产量和品质。特别是在高温、高湿、通风条件差的情况下，极易造成霉菌污染和烂穗。遇到高温时，管理的关键是尽快降低高温。可采取加强通风、早晚多喷水、四周墙壁、空间、地面喷洒井水等方式降温。

增加光照

黑木耳出穗期需要足够的散射光和一定的直射光。增加光照强度，延长光照时间，可以加强耳承的蒸腾作用，促进其新陈代谢活动。耳塞变厚了，颜色变黑了，质量不错。光照强度以400~1000lx为宜。袋栽黑木耳，在出穗期要经常调换、转动菌袋的位置，使每个菌袋受光均匀，提高木耳的品质。